令和７年９月２１日(日)　午前10時から午後15時まで、中標津町総合文化会館（しるべっと） コミュニティホールで開催しました。　開催の趣旨は、牛乳を飲むだけではなく食べると言う事で、消費する場面を少しでも増やすための消費拡大運動であり、中標津産のそば粉とつなぎ、なかしべつ牛乳と言う事で、オール中標津産でのそば祭りとなりました。
　牛乳のみで打ち上げる、中標津でしか味わうことができないおそばの事を「夢見そば」と名付けております。　また、牛乳で打ち上げる事によって、そばの栄養価を高め、健康増進も目指すものであります。　1.5ｋｇの二八そばで使用する牛乳量は、約700mlですが、飲みながら打つので１回に1ℓと言う感じですかね！
　当日は、11時からの新そば試食会でしたが、10時前から多数の方々にご来場者頂き、1,000食の予定が1,200食を超える盛況ぶりとなり、お客様の列がラストオーダーの14時になっても、一向に途切れることなく、お待ち頂く事態となってしまいました。大人気！
　アトラクションでは、夢見もりそば早食い大会に9名の参加があり、優勝者は中標津町の方で、１分４５秒でたいらげました！準優勝は地元乳業メーカーの方、三位の方は函館からの参戦でした。そば打ち体験教室は１０名募集に対して、12名の参加となりました。　楽しく美味しく、我々は心地よい疲れで大満足のそば祭りとなりました。
　ＮＨＫ北海道ＮＥＷＳ ＷＥＢ で紹介された動画を下記ＵＲＬから見る事が出来ます。
　https://www3.nhk.or.jp/sapporo-news/20250922/7000079197.html

主催；中標津手打ちそばささ藪学校
協賛；ＪＡ中標津・ＪＡ中標津酪農対策協議会牛消費拡大委員会
（有）上原農場・若森アグリ工房・㈲希望農場

報告者　（中標津手打ちそばささ藪学校　事務局長　長渕　豊）